¿Qué vino me pido con mi pizza?

El vino es un acompañante ideal para una buena pizza, y cuando lo hacemos convertimos la cena en una cena más especial, con algo más de elaboración y dedicación.

Ahora bien, no debemos pensar que la elección del vino debe ser aleatoria, sino que debemos de ser conscientes de qué tipo de pizza vamos a comer para elegir su acompañante perfecto. Si elegimos bien potenciaremos los sabores de la pizza y podremos disfrutar de una cena exquisita.

Aquí te pasamos una “chuleta” para que siempre sepas qué vino va bien con cada pizza:

Pizza suave, blanco o rosado

Para una pizza suave, sin muchos ingredientes ni especias, por ejemplo, una pizza de jamón de York, marida bien un vino joven, con buena acidez, como podría ser un blanco o rosadopizza_vino. También un vino espumoso o alguno con un pequeño toque dulce.

Pizza fuerte, tinto

Para una pizza fuerte, elaborada a base de pepperoni a jamón serrano, por ejemplo, marida bien un vino tino con cuerpo y crianza. Especialmente si es aromático y carnoso permitirá apreciar todos los sabores.

Pizza de queso, con crianza

Si quieres disfrutar de una pizza a base de queso necesitas un vino con cuerpo que sea potente. En este caso no importa si es blanco o tinto, pero es importante que tenga crianza. También puede ser una opción decantarte por un vino abocado, es decir, con un toque dulce.

Pizza vegetal, blanco

Para una pizza vegetal el vino perfecto sería uno blanco o rosado. También maridan bien con estas pizzas los vinos espumosos, e incluso aquellos ligeramente dulces.

Pizza de carne, tinto

Para una pizza elaborada con algún tipo de carne, como pollo, ternera o bacon, el vino que mejor marida es un tinto joven, aromático y afrutado, con buena acidez.

Ahora que ya sabes como casar la pizza puedes disfrutar de una cena de cinco estrellas con una buena pizza y su correspondiente copa de vino.

LOS PROTAGONISTAS DE LA TARDE DEL MIÉRCOLES SON LOS VINOS

Vinos de la tarde del miércoles

Como cada tarde del miércoles a partir de las 19 horas, el vino es el protagonista en Il Rosso. En esta ocasión, contamos con tres vinos de diferente color que llegan de las tierras de Castilla y León. Y como un buen caldo sabe mejor si va  acompañado, nos deleitaremos también con nuestros fiambres italianos y quesos.

NARANJAS AZULES ROSÉ

Elaborado íntegramente con una de las variedades tintas más tradicionales de España, la Garnacha. Este vino rosado se caracteriza por un color rosa pálido sofisticado y dinámico, pensado para quien busca algo diferente.

Posee un aroma elegante, complejo y fresco, con notas de frutos rojos como la fresa y la cereza, así como algo de jazmín, menta e hinojo.

TINITA VERDEJO

Un vino con Denominación de Origen Rueda. Es una es una creación de la bodega Soto y Manrique. Se trata de un Verdejo que, como curiosidad, realiza el 25% de la fermentación alcohólica en barricas de roble.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante, limpio con reflejos verdosos. Ofrece un aroma de gran intensidad, elegante, complejo y fresco.

CONVENTO VIEJO JOVEN

Viene de las tierras de la Denominación de Origen Ribera del Duero, que  se ubican en la meseta norte, en la confluencia de cuatro provincias de la Comunidad Autónoma de Castilla y León: Burgos, Segovia, Soria y Valladolid.

El río Duero une a más de 100 pueblos en una franja vitícola de unos 115 km de longitud y 35 de anchura.

TRES VINOS PARA LA CATA DEL MIÉRCOLES

Vinos Bodega Dehesa de Luna

El miércoles tenemos una cita con el vino en Il Rosso a la que no puedes faltar. En la cata participaran tres vinos de la Bodega Dehesa de Luna. Tres caldos que pondrán a prueba nuestro paladar y como siempre, acompañados de deliciosos entrantes italianos.

La Bodega Dehesa de Luna cuenta con un clima continental y sus viñedos están situados a 850 metros de altitud. La filosofía de trabajo es la de elaborar vinos con la uva que cultivan en sus 82 hectáreas de viñedos, unido a los criterios de excelencia, tanto en la viña, como en la bodega.

LUNA LUNERA SAUVIGNON BLANC 2015

Es un vino blanco que sorprende, rico en aromas, vino de primera copa que se convierte en perfecto compañero de comidas suaves y divertidas.

 DEHESA DE LUNA ROSÉ 2014

Brillante color salmón con reflejos acerados. Buena intensidad aromática, donde predominan notas a fruta blanca y sutiles recuerdos a panadería. En el paladar es un vino de entrada fresca y notas florales.

 DEHESA DE LUNA 2013

Vino de color rojo picota. En boca es poderoso y estructurado. Es largo y persistente. Su acidez equilibra el vino y le da elegancia y frescura.

¡No faltes a la cita del vino en Il Rosso!

 

LOS MIÉRCOLES DISFRUTA CON EL VINO

Miércoles de Vino en Il Rosso

Las tardes del vino se disfrutan los miércoles en Il Rosso. Contamos con tres protagonistas, tres clases de vinos para saborear y disfrutar.

MELER CRIANZA  2010

Bodegas Merler, con DO.Somontano, ha elaborado un vino tinto de color rojo cereza muy oscuro con ribete violáceo.  Su aroma es intenso, y nos recuerda a los frutos negros de zarza maduros.

MELER ROSADO 2014

Bodegas Meler, situada al suroeste de Barbastro (Huesca), ha creado un rosado de color rojo fresa.  Un vino en el que predominan recuerdos a panadería y notas de frutas maduras (caramelo de fresa), sobre un fondo anisado (hinojo).

MELER SYRAH 2012

Una bodega familiar que ha impulsado un vino tinto elaborado 100% con la variedad  de uva Syrah. Su sabor se muestra potente y equilibrado.

Tres vinos que imprimen carácter, juventud y alegría.

 ¡Te invitamos a venir a probarlos!

 

VUELVEN LOS MIÉRCOLES DEL VINO

Los Miércoles del Vino

Tras el parón del verano y ya entrados en el otoño vuelve un clásico en la tarde de los miércoles de Il Rosso: LOS MIÉRCOLES DEL VINO.

En la temporada anterior Los Miércoles del Vino tuvieron una gran acogida y queremos repetir la experiencia con todos vosotros. Por eso, cada tarde de miércoles, de 19 a 21 horas, podrás degustar tres vinos por sólo 7 euros. Sólo has de comprar tres tickets y si quieres los gastas todos o si te sobra alguno no te preocupes lo consumes otro miércoles.

Ya hemos probado diferentes tipos de vinos, de distintas denominaciones de origen y catas con algunos de los enólogos más conococidos.  ¿Con que vinos os sorprenderemos ahora? ¿Cuáles nos aconsejais? Queremos que también nos digáis que vinos os gustan más y que los probemos entre todos.

Y como un buen vino siempre tiene que ir acompañado de un delicioso bocado nada mejor que hacerlo con nuestros deliciosos fiambres italianos y quesos.

¿Qué te parece el plan que te proponemos? Con estos planes se lleva mucho mejor la semana.

¡Te esperamos en Il Rosso!

LOS MIÉRCOLES DEL VINO

Disfruta de nuestras tardes del vino en el restaurante Il Rosso en Valencia. Degusta los mejores vinos acompañados por nuestros entrantes italianos y la mejor compañía por 7 € (3 consumiciones, tickets acumulables para otra semana). Todos los miércoles de 19h a 21 horas, tres vinos diferentes. En el corazón del barrio de Benimaclet, Valencia.

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