Carta Benimaclet - IL ROSSO

CARTA BENIMACLET

Almuerzos lunes a viernes hasta las 12 excepto festivos

Menú Lunes a Viernes Mediodía Excepto Festivos

Menú de Grupos

Menú Infantil

L'antipasto

Focaccia

3,50 €

Nuestro pan. Ligera masa de pizza con aceite de oliva, sal y romero, orégano o ajo.

Crostini al Guacamole

9,30 €

Finas tostadas con guacamole, quesoy tomate soleados con pipas de calabaza

Tartufi le Patate

10,90 €

Patatas gratinadas con trufa negra

Burrata

14,90 €

Cremoso queso fresco del sur de Italia, con una gota de pesto

Tri Burrate

16,90 €

Burrata en tres formatos diferentes: Neutra, ahumada y a la trufa

TABLA DE MORTADELLA

10,90 €

Mortadella di Bologna al pistachio con focaccia

☆ Vitello Tonnato

14.90 €

Cláisco antipasto piamontés elaborado en nuestra cocina. Finas lonchas de ternera con salsa atunada

☆ Il Antipasto

26,90 €

[PARA COMPARTIR]
Affettati, formaggi (burrata), conservas y focaccia

Carpaccio Bresaola

14,90 €

Finas lonchas de carne de ternera curada por meses

Carpaccio Pepe Nero

14,90 €

Finas lonchas de ternera con un toque de pimienta negra

Tartar de Atún

14,50 €

Atún fresco, aderezado, aguacate y algas wakame

Pan / Pan de Ajo

2,50 €

Elige nuestro pan tradicional o al ajo.

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

SUBIR

Il Provolone

Originario del sur de Italia. el término «provolone» (‘provola grande’) proviene de su actual tamaño.

Clásico

9,10 €

Queso provolone fundido con orégano

Il Ahumado

9,80 €

Scamorza, acompañado de confitura de tomate al aceto balsámico

Provolone in Campagna

10,20 €

Queso provolone fundido, tomates hidratados en aceite de oliva y guancciale

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

SUBIR

Pasta secca

Sartén de Pasta Seca

Rigatoni

Tagliatelle

Pappardelle

Spaghetti

Trofie

Combínala con tu salsa

Speckata

12,90 €

Pomodoro, speck y trufa

Sorrentina

10,90 €

Pomodoro, albahaca y mozzarella fresca

☆ Bolognesa

11,90 €

Fondo de verduras, Ternera y Cerdo

Pesto Genovese

11,10 €

Nuez de pino, ajo, albahaca, pecorino y parmigiano

Arrabbiata

11,10 €

Pomodoro, ajo y guindilla habanera

Burro

11,10 €

Mantequilla, pomodori soleggiati y Parmigiano

Porcini

12,80 €

Boletus, Trufa, crema de nata y Parmigiano

4 Formaggi

12,50 €

Crema de nata, pecorino, parmigiano, mozarella, gorgonzola y nuez

☆ Amatriciana

11,10 €

Salsa de tomate, guanciale, piminenta y Parmigiano

Carbonara Tradicional

13,50 €

Guanciale, Pecorino y yema de huevo

☆ La Norma

11,10 €

Salsa de tomates, berenjenas fritas y queso de cabra

Frutti di Mare

14,90 €

Langostinos, gambas, almejas, mejillones, calamar, pomodorini y ajo salteado

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

SUBIR

Pasta fresca

Sartén de Pasta Fresca

Gnocchi

12,10 €

Tortellini Ripieni di Spinaci e Ricotta

13,50 €

Panzerotti Ripieni di Boletus

14,10 €

Lunne Ripieni di Formaggio

14,10 €

Ravioli Ripieni di Vitello

14,10 €

Ravioli Ripieni di Rabo de Toro

15,60 €

Combínala con tu salsa

Carbonara Tradicional

Guanciale, Pecorino y yema de huevo

Pesto Genovese

Nuez de pino, ajo, albahaca, pecorino y parmigiano

Arrabiata

Pomodoro, ajo y guindilla habanera,

Speckata

Pomodoro, speck y trufa

4 Formaggi

Crema de nata, pecorino, parmigiano, mozarella y Nuez

Amatriciana

Salsa de tomate, guanciale, pimienta y Parmigiano

LA NORMA

Salsa de tomates, berenjenas fritas y queso de cabra

Sorrentina

Pomodoro, albahaca y mozzarella

Porcini

Boletus, trufa, crema de leche y Parmigiano

Burro

Mantequilla, pomodori soleggiati y Parmigiano

Bolognesa

Fondo de verduras, ternera y cerdo

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

SUBIR

Pasta al forno

Cannelloni di Carne

9,90 €

Cannelloni di Spinaci

9,90 €

Lasagna di Carne

9,90 €

Parmigiana

11,80 €

SUBIR

Pasta alla Ruota

PASTA SECCA TERMINADA EN LA RUOTA DI FORMAGGIO

Bianca

13,90 €

con salsiccia e friarelli

15,90 €

↑ Añádele trufa fresca rallada

5,40 €

SUBIR

I Risotti

4 formaggi

12,90 €

Mozzarella, pecorino, grana y gorgonzola

Boscaiolo

13,90 €

Setas variadas, trufa, parmigiano y speck

Carne

Italian Burger

16,50 €

Pan artesanal de masa de pizza, 220gr de ternera con brotes de lechuga, tomate natural, huevo, scamorza y jamón cocido. Acompañadas con Papas Il Rosso

Entrecot de Vaca

20,10 €

Maduración de 45 días. Acompañado con Papas Il Rosso.

Parrillada Mixta

41,50 €

Entraña, asado de tira, secreto de cerdo, mollejas, chorizo criollo y costillas de cerdo. Acompañada con Papas Il Rosso

Le insalate

La Fresca

10,90 €

Lechugas, maíz, atún claro, olivas negras, tomate cherry y zanahorias

Caprese

12,10 €

Mozzarella Fior di Latte, tomates cherry, albahaca, pesto y tierra de oliva negra

Il Rosso

12,90 €

Mix de brotes, tomates cherry, frutos secos, crujiente de jamón de Parma y queso de cabra templado

↑ Añádele confitura de fresa

1,90 €

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

SUBIR

Le pizze di Il Rosso

PÍDELAS TAMBIÉN CON MASA SIN GLUTEN

☆ Margherita D.O.C.

9,90 €

Pizza con Denominación de Origen Controlado
Tomate natural, mozzarella de búfala, albahaca y aceite

Margherita

8,20 €

Masa ligera y crujiente con salsa de tomate casera y mozzarella fresca

Jamón auténtico

9,80 €

Finas lonchas de jamón sobre una base de tomate y mozzarella

Salsiccia Napoli

12,10 €

Salsa de tomate, mozzarella y chorizo de cerdo picante

Tonno e cipolla

12,90 €

Pizza de bonito y cebolla

4 Formaggi

12,90 €

Crujiente masa con salsa de tomate y cuatro quesos: Mozzarella, Brie, Gorgonzola y Parmigiano en escamas

La Ricottera

12,50 €

Crujiente pizza con salsa de tomate, mozzarella, espinaca y ricota laminada

La Bambina Capricciosa

12,90 €

Con alcachofas y champiñones sobre un manto de lonchas de jamón cocido, tomate, mozzarella y olivas negras

La Provoletta

13,10 €

Base de salsa de tomates y mozzarella, con queso provolone fundido sobre jamón cocido en una masa fina y crujiente

La Parmigiana

13,50 €

Masa crujiente con salsa de tomate, mozzarella, berenjenas horneadas, escamas de Parmigiano, tomate y albahaca

La Pericolosa

13,50 €

Salchicha Napoli, cebolla, pimiento asado y guindillas frescas

L'Orto di Penelope

14,50 €

Berenjenas y pimientos al horno con aceite de oliva, junto a una selección de verduras de temporada

Affumicatta

14,50 €

Crujiente masa, berenjenas horneadas, finas lochas de bresaola, Scamorza y albahaca

Il Calzone

13,10 €

Masa de pizza rellena de salsa de tomates, mozzarella, jamón cocido y champiñones

☆ La Burrata

15,90 €

Crujiente pizza, con base de tomate y mozzarella, rucola, jamón de Parma, burrata fresca y tomates secos

☆ Il Rosso

14,50 €

Crujiente masa con mozzarella, jamón de Parma, brotes de rúcula fresca, tomates cherry y queso Parmigiano

Campestre

13,10 €

Pizza con finas lonchas de bacon, salchichas, huevo y tomates cherry

Barbecue

14,10 €

Tomate, mozzarella, salsiccia, bacon y salsa barbacoa

Gustosa

13,90 €

Crujiente masa de pizza con salame picante, queso Gorgonzola, jamón y pimientos

.

1,90 €

Ingrediente extra

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

SUBIR

Le pizze speciali!

☆ Pizza Dello Chef

16,10 €

Consulta la creación de la semana, pizza hecha con producto seleccionado que no te dejará indiferente

☆ Carbonara D.O.C.

14,90 €

Pizza blanca con Mozzarella De Bufala, guanciale, pimienta molida, finas hebras de Pecorino e hilos de yema de huevo

La Góndola Veneziana

13,90 €

Variante con mozzarella, funghi porcini, tomate cherry y aceite de trufa

La Góndola Veneziana

1,90 €

Ingrediente extra

Giorgetta Bianca

14,10 €

Pizza blanca con mozzarella, bacon, Parmigiano tomates frescos, huevo y porcini

Carbonara Bianca

14,10 €

Crujiente pizza blanca con mozzarella, huevo, panceta, cebolla, nata y Parmigiano

Il Salmone

14,50 €

Crujiente pizza blanca con mozzarella, rucola, finas lonchas de salmón ahumado y ralladura de ricotta salada

Di Mare

14,90 €

Salsa de tomate, mozzarella, anillas de calamar, gambas, almejas, mejillones, langostinos y tomates cherry

Le Piadine

La clásica

8,10 €

Jamón cocido y mozzarella

Il Rosso

9,20 €

Mozzarella, tomates cherry, jamón de Parma y rúcula

Vegetal

9,10 €

Scamorza, berenjenas, mozzarella, tomates cherry y rúcula

Speckata

9,20 €

Speck, bre, bernejenas asadas y tomates soleados

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

SUBIR

Bebidas

Sin alcohol

Refrescos

2,30 €

350 ml
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta Limón y Naranja, Nestea, Tónica, Bitter Rosso o Aquarius

Agua

1,90 €

San Pellegrino

2,20 €

Agua con gas

Cerveza GRAN RESERVA

2,60 €

0,0

Cervezas Nacionales

Cruzcampo Gran Reserva Tostada

2,40 €

Caña 220ml

Cruzcampo Gran Reserva Tostada

2,70 €

Doble 330ml

Cruzcampo Gran Reserva Tostada

3,80 €

Jarra 500ml

El Aguila Dorada

2,20 €

Caña 220ml

El Aguila Dorada

2,50 €

Doble 330ml

El Aguila Dorada

3,60 €

Jarra 500ml

Cruz Campo

2,60 €

Sin Gluten

La rubia 1870

2,40 €

Tercio

Radler

2,50 €

Cerveza hecha con Cruzcampo Especial, zumo natural de limón suave y con el punto cítrico ideal; doblemente refrescante

Tremenda

2,50 €

Gran sabor con la mitad de alcohol. Alc. 2.4% Vol.

Cervezas Importadas

Moretti

2,60 €

330 ml

Heineken

2,60 €

330 ml

Paulaner

4,70 €

500 ml

König Ludwig

4,70 €

4,50 €

Otras Bebidas Con Alcohol

Jarra de sangría

11,90 €

1,5 Litros

SUBIR

Postres

Tiramisù

6,00 €

Banoffee

6,00 €

Pannacotta

5,00 €

Cannoli Siciliano

6,00 €

Tarta de Pistachos

6,00 €

Tarta de Chocolate y Dulce de leche

6,00 €

FRUTA DE ESTACIÓN

4,00 €

SUBIR

Vinos Españoles

TINTOS RIOJA

RAMÓN BILBAO CRIANZA

21,00 €

90% tempranillo, 10% mazuelo y graciano

FERNÁNDEZ DE PIÉROLA CRIANZA

22,00 €

100% Tempranillo

TINTOS VALENCIANOS

FINCA DEL MAR

22,00 €

100% Cabernet Sauvignon

ENRIQUE MENDOZA M/M

19,50 €

D.O. ALICANTE. 50% merlot, 50% monastrell

NODUS DP BOBAL

22,00 €

UTIEL REQUENA. 100% Bobal

BO

15,50 €

D.O. REQUENA. 100% Bobal

NODUS SUMMUN

32,00 €

UTIEL REQUENA. Crianza en barrica. Vino ecológico

NODUS MERLOT DELIRIUM

23,50 €

UTIEL REQUENA. Merlot. Vino ecológico

Copa ⌂

2,90 €

VALENCIA. Bobal.

TINTOS RIBERA DEL DUERO

COMENGE BIBERIUS 2021

21,00 €

100% tempranillo

TRASLASCUESTAS

22,00 €

100% tempranillo

ROSADOS

CHAVAL

14,50 €

VALENCIA. 100% bobal

OBEJITA PINK

14,50 €

VALENCIA. 100% bobal

BLANCOS NACIONALES

CYATHO ⌂

15,50 €

D.O. RUEDA. 100% Verdejo

OBEJITA VERDE

14,50 €

D.O. UTIEL-REQUENA. 100% verdejo

ENRIQUE MENDOZA

18,50 €

D.O. ALICANTE. 100% Chardonnay

NODUS SAUVIGNON BLANC ECOLÓGICO

19,00 €

UTIEL REQUENA. 100% Sauvignon Blanc

NODUS SB

22,00 €

UTIEL REQUENA. 100% Sauvignon Blanc

NODUS CHARDONNAY ED. LIMITADA

36,00 €

UTIEL REQUENA. 100% Chardonnay

EN LA PARRA CHARDONNAY

14,50 €

VALENCIA. Chardonnay y moscatel

SUBIR

Vinos Italianos

NERO D’AVOLA

16,00 €

SICILIA. Rosso. 100% nero d’avola

INZOLIA

15,50 €

SICILIA D.O.C. Blanco. 100% Inzolia

LAMBRUSCO ROSADO

11,00 €

MONTOVANO. Rosado.

VERDICCHIO CLASSICO

15,50 €

LA MERCHE. Blanco. 100% verdicchio

LAMBRUSCO TINTO

11,00 €

MONTOVANO. Tinto.

TEROLDEGO ROTOLIANO RISERVA

19,50 €

TRENTINO. Rosso. 100% teroldego rotaliano

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

14,50 €

ABRUZZO. Rosso. 100% montepulciano

SUBIR

Burbujas

LADRÓN DE LUNAS

16,50 €

CAVA. Brut Nature. 100. Macabeo y Chardonnay

NODUS CAVA PLATA

18,50 €

CAVA. Brut Nature. 100. Macabeo y Chardonnay

MOËT ET CHANDON CHAMPAGNE

49,00 €

Blanco. Pinot noir, chardonnay y meunier

SUBIR

Coctelería

Copa

7,00 €

Negroni

7,00 €

Origen italiano, a base de Gin, Campari y Vermú rojo

Aperol Spritz

6,00 €

Bebida común en el norte de Italia. Prosecco, Aperol y Soda

SUBIR