Carta Benimaclet - IL ROSSO

CARTA BENIMACLET

Almuerzos todos los días hasta las 12hs

Menú Lunes a Viernes Mediodía Excepto Festivos

Menú de Grupos

Menú Infantil

L'antipasto

Focaccia all'Romero

3,50 €

Nuestro pan. Ligera masa de pizza con aceite de oliva, romero y sal

Crostini al Guacamole

8,90 €

Finas tostadas con guacamole, quesoy tomate soleados con pipas de calabaza

Tartufi le Patate

10,50 €

Patatas gratinadas con trufa negra

Burrata

13,90 €

Cremoso queso fresco del sur de Italia, con una gota de pesto

Tri Burrate

16,90 €

Burrata en tres formatos diferentes: Neutra, ahumada y a la trufa

TABLA DE MORTADELLA

9,50 #

Mortadella di Bologna al pistachio con focaccia

☆ Vitello Tonnato

14.90 €

Cláisco antipasto piamontés elaborado en nuestra cocina. Finas lonchas de ternera con salsa atunada

☆ Il Antipasto

25,90 €

[PARA COMPARTIR]
Affettati, formaggi (burrata), conservas y focaccia

Carpaccio Bresaola

13,90 €

Finas lonchas de carne de ternera curada por meses

Carpaccio Pepe Nero

14,90 €

Finas lonchas de ternera con un toque de pimienta negra

Tartar de Atún

14,50 €

Atún fresco, aderezado, aguacate y algas wakame

Pan / Pan de Ajo

2,50 €

Elige nuestro pan tradicional o al ajo.

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

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Il Provolone

Originario del sur de Italia. el término «provolone» (‘provola grande’) proviene de su actual tamaño.

Clásico

8,90 €

Queso provolone fundido con orégano

Il Ahumado

9,40 €

Scamorza, acompañado de confitura de tomate al aceto balsámico

Provolone in Campagna

9,90 €

Queso provolone fundido, tomates hidratados en aceite de oliva y guancciale

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

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Pasta secca

Elige tu Pasta Seca

Rigatoni

Tagliatelle

Pappardelle

Spaghetti

Trofie

Combínala con tu salsa

☆ Bolognesa

10,90 €

Fondo de verduras, Ternera y Cerdo

Pesto Genovese

10,50 €

Nuez de pino, ajo, albahaca, pecorino y parmigiano

Arrabbiata

10,50 €

Pomodoro, ajo y guindilla habanera

Speckata

11,10 €

Pomodoro, speck y trufa

Sorrentina

10,90 €

Pomodoro, albahaca y mozzarella fresca

Burro

10,50 €

Mantequilla, pomodori soleggiati y Parmigiano

☆ Amatriciana

10,90 €

Salsa de tomate, guanciale, piminenta y Parmigiano

☆ La Norma

10,90 €

Salsa de tomates, berenjenas fritas y queso de cabra

Carbonara Tradicional

11,50 €

Guanciale, Pecorino y yema de huevo

4 Formaggi

11,10 €

Crema de nata, pecorino, parmigiano, mozarella, gorgonzola y nuez

Porcini

11,10 €

Boletus, Trufa, crema de nata y Parmigiano

Frutti di Mare

14,90 €

Langostinos, gambas, almejas, mejillones, calamar, pomodorini y ajo salteado

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

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Pasta fresca

Elige tu Pasta Fresca

Gnocchi

10,90 €

Ravioli Ripieni di Vitello

12,90 €

Tortellini Ripieni di Spinaci e Ricotta

11,90 €

Panzerotti Ripieni di Porcini

12,90 €

Lunne Ripieni di Formaggio

12,90 €

Ravioli Ripieni di Rabo de Toro

14,50 €

Combínala con tu salsa

Carbonara Tradicional

Guanciale, Pecorino y yema de huevo

Pesto Genovese

Nuez de pino, ajo, albahaca, pecorino y parmigiano

Arrabiata

Pomodoro, ajo y guindilla habanera,

Speckata

Pomodoro, speck y trufa

4 Formaggi

Crema de nata, pecorino, parmigiano, mozarella y Nuez

Amatriciana

Salsa de tomate, guanciale, pimienta y Parmigiano

LA NORMA

Salsa de tomates, berenjenas fritas y queso de cabra

Sorrentina

Pomodoro, albahaca y mozzarella

Porcini

Boletus, trufa, crema de leche y Parmigiano

Burro

Mantequilla, pomodori soleggiati y Parmigiano

Bolognesa

Fondo de verduras, ternera y cerdo

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

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Pasta al forno

Cannelloni di Carne

9,90 €

Cannelloni di Spinaci

9,90 €

Lasagna di Carne

9,90 €

Parmigiana

11,80 €

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I Risotti

Boscaiolo

12,90 €

Setas variadas, trufa, parmigiano y speck

4 formaggi

11,90 €

Mozzarella, pecorino, grana y gorgonzola

Carne

Italian Burger

14,50 €

Pan artesanal de masa de pizza, 220gr de ternera con brotes de lechuga, tomate natural, huevo, scamorza y jamón cocido. Acompañadas con Papas Il Rosso

Entrecot de Vaca

18,90 €

Maduración de 45 días. Acompañado con Papas Il Rosso.

Parrillada Mixta

39,90 €

Entraña, asado de tira, secreto de cerdo, mollejas, chorizo criollo y costillas de cerdo. Acompañada con Papas Il Rosso

Le insalate

La Fresca

9,90 €

Lechugas, maíz, atún claro, olivas negras, tomate cherry y zanahorias

Caprese

11,00 €

Mozzarella Fior di Latte, tomates cherry, albahaca, pesto y tierra de oliva negra

Il Rosso

11,90 €

Mix de brotes, tomates cherry, frutos secos, crujiente de jamón de Parma y queso de cabra templado

↑ Añádele confitura de fresa

1,90 €

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

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Le pizze di Il Rosso

PÍDELAS TAMBIÉN CON MASA SIN GLUTEN

☆ Margherita D.O.C.

9,40 €

Pizza con Denominación de Origen Controlado
Tomate natural, mozzarella de búfala, albahaca y aceite

Margherita

8,20 €

Masa ligera y crujiente con salsa de tomate casera y mozzarella fresca

Jamón auténtico

9,20 €

Finas lonchas de jamón sobre una base de tomate y mozzarella

Salsiccia Napoli

10,10 €

Salsa de tomate, mozzarella y chorizo de cerdo picante

Tonno e cipolla

10,10 €

Pizza de bonito y cebolla

4 Formaggi

10,90 €

Crujiente masa con salsa de tomate y cuatro quesos: Mozzarella, Brie, Gorgonzola y Parmigiano en escamas

La Ricottera

10,90 €

Crujiente pizza con salsa de tomate, mozzarella, espinaca y ricota laminada

La Bambina Capricciosa

11,90 €

Con alcachofas y champiñones sobre un manto de lonchas de jamón cocido, tomate, mozzarella y olivas negras

La Provoletta

11,90 €

Base de salsa de tomates y mozzarella, con queso provolone fundido sobre jamón cocido en una masa fina y crujiente

La Parmigiana

11,90 €

Masa crujiente con salsa de tomate, mozzarella, berenjenas horneadas, escamas de Parmigiano, tomate y albahaca

La Pericolosa

11,90 €

Salchicha Napoli, cebolla, pimiento asado y guindillas frescas

L'Orto di Penelope

12,50 €

Berenjenas y pimientos al horno con aceite de oliva, junto a una selección de verduras de temporada

Affumicatta

12,50 €

Crujiente masa, berenjenas horneadas, finas lochas de bresaola, Scamorza y albahaca

Il Calzone

11,90 €

Masa de pizza rellena de salsa de tomates, mozzarella, jamón cocido y champiñones

☆ Il Rosso

13,50 €

Crujiente masa con mozzarella, jamón de Parma, brotes de rúcula fresca, tomates cherry y queso Parmigiano

☆ La Burrata

14,90 €

Crujiente pizza, con base de tomate y mozzarella, rucola, jamón de Parma, burrata fresca y tomates secos

Campestre

11,20 €

Pizza con finas lonchas de bacon, salchichas, huevo y tomates cherry

Barbecue

11,20 €

Tomate, mozzarella, salsiccia, bacon y salsa barbacoa

Gustosa

11,20 €

Crujiente masa de pizza con salame picante, queso Gorgonzola, jamón y pimientos

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

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Le pizze speciali!

☆ Pizza Dello Chef

15,20 €

Consulta la creación de la semana, pizza hecha con producto seleccionado que no te dejará indiferente

☆ Carbonara D.O.C.

13,90 €

Pizza blanca con Mozzarella De Bufala, guanciale, pimienta molida, finas hebras de Pecorino e hilos de yema de huevo

La Góndola Veneziana

12,50 €

Variante con mozzarella, funghi porcini, tomate cherry y aceite de trufa

Giorgetta Bianca

13,10 €

Pizza blanca con mozzarella, bacon, Parmigiano tomates frescos, huevo y porcini

Carbonara Bianca

12,90 €

Crujiente pizza blanca con mozzarella, huevo, panceta, cebolla, nata y Parmigiano

Il Salmone

13,00 €

Crujiente pizza blanca con mozzarella, rucola, finas lonchas de salmón ahumado y ralladura de ricotta salada

Di Mare

14,90 €

Salsa de tomate, mozzarella, anillas de calamar, gambas, almejas, mejillones, langostinos y tomates cherry

Le Piadine

La clásica

7,10 €

Jamón cocido y mozzarella

Il Rosso

8,10 €

Mozzarella, tomates cherry, jamón de Parma y rúcula

Vegetal

8,10 €

Scamorza, berenjenas, mozzarella, tomates cherry y rúcula

Speckata

8,60 €

Speck, bre, bernejenas asadas y tomates soleados

REEFRENCIAS

☆ Recomendación del Chef Incluye focaccia Picante Apto vegetarianos Apto celíacos, indicar al camarero ⌂ Vino de la casa

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Bebidas

Sin alcohol

Refrescos

2,30 €

350 ml
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta Limón y Naranja, Nestea, Tónica, Bitter Rosso o Aquarius

Agua

1,90 €

San Pellegrino

2,20 €

Agua con gas

Cerveza MAHOU

2,50 €

Sin alcohol, Tostada 0,0 o Sin Gluten

Cervezas Nacionales

Mahou ☆☆☆☆☆

2,50 €

Regular o Sin Gluten

Caña MAHOU ☆☆☆☆☆

2,20 €

220ml

Caña MAESTRA DOBLE MALTA

2,40 €

220ml

Doble MAHOU ☆☆☆☆☆

2,50 €

330 ml

Doble MAESTRA DOBLE MALTA

2,70 €

330 ml

Jarra MAHOU ☆☆☆☆☆

3,20 €

500 ml

Jarra MAESTRA DOBLE MALTA

3,40 €

500 ml

Cervezas Importadas

Heineken

2,60 €

330 ml

Moretti

2,60 €

330 ml

Konig Ludwig

4,50 €

500 ml

Otras Bebidas Con Alcohol

Jarra de sangría

9,20 €

1 Litro

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Postres

Tiramisù

5,00 €

Banoffee

5,00 €

Pannacotta

5,00 €

Cannoli Siciliano

6,00 €

Tarta de Pistachos

5,00 €

Tarta de Chocolate y Dulce de leche

5,00 €

FRUTA DE ESTACIÓN

4,00 €

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Vinos Españoles

TINTOS RIOJA

RAMÓN BILBAO RESERVA

18,00 €

90% tempranillo, 10% mazuelo y graciano

TINTOS VALENCIANOS

LES ALCUSSES

14,00 €

D.O. VALENCIA. 30% monastrell, 20% garnacha tintorera, 15% petit verdot, 15% syrah, 10% cabernet sauvignon, 10% merlot

ENRIQUE MENDOZA M/M

16,00 €

D.O. ALICANTE. 50% merlot, 50% monastrell

LADRÓN DE LUNAS Bobal ⌂

12,00 €

D.O. UTIEL-REQUENA. 100% bobal

EN LA PARRA ECOLÓGICO

14,50 €

VALENCIA. 100% bobal

NODUS Bobal

19,50 €

UTIEL REQUENA. 100% Bobal

TINTOS RIBERA DEL DUERO

PESQUERA

24,00 €

Crianza. 100% Tempranillo

ROSADOS

CHAVAL

14,50 €

VALENCIA. 100% bobal

BLANCOS NACIONALES

OBEJITA VERDE ⌂

12,00 €

D.O. UTIEL-REQUENA. 100% verdejo

NODUS SAUVIGNON BLANC ECOLÓGICO

18,00 €

UTIEL REQUENA. 100% Sauvignon Blanc

NODUS SB BARRICA

23,50 €

UTIEL REQUENA. 100% Sauvignon Blanc. Barrica

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Vinos Italianos

TEROLDEGO ROTOLIANO RISERVA

16,50 €

TRENTINO. Rosso. 100% teroldego rotaliano

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

13,00 €

ABRUZZO. Rosso. 100% montepulciano

NERO D’AVOLA

14,50 €

SICILIA. Rosso. 100% nero d’avola

SANGRE DI GIUDA

14,50 €

LOMBARDÍA. Rosso. Croatina, uva rara y barbera

LAMBRUSCO TINTO

9,50 €

MONTOVANO. Tinto.

VERDICCHIO CASTELLE DI JESI

11,00 €

LA MERCHE. Blanco. 100% verdicchio

INZOLIA

13,00 €

SICILIA. Blanco. 100% inzolia

LAMBRUSCO ROSADO

9,50 €

MONTOVANO. Rosado.

FRAGOLINO

11,00 €

PIEMONTE. Rosso.

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Burbujas

ESTRELLA DE MURVIEDRO

10,50 €

(D.O. Valencia) Blanco

ESTRELLA DE MURVIEDRO

10,50 €

(D.O. Valencia) Rosado

MOSCATO DE’ASTI DOCG

17,50 €

MOSCATO. Blanco italiano. Moscatel

Nodus Cava Plata

21,00 €

50% Macabeo, 50% Chardonnay

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Coctelería

Copa

7,00 €

Negroni

7,00 €

Origen italiano, a base de Gin, Campari y Vermú rojo

Aperol Spritz

6,00 €

Bebida común en el norte de Italia. Prosecco, Aperol y Soda

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