¿Cómo se come correctamente la pizza?

Si eres de los que se come la pizza con las manos y critica a los que lo hacen con cuchillo y tenedor tienes que saber que tú también lo estás haciendo mal. Pero no pasa nada, hoy en Il Rosso te enseñamos a hacerlo al más puro estilo napolitano.

La pizza se debe de comer doblada. No es algo que nos estemos inventando, así lo dice Enzo Coccia, un reconocido cocinero italiano y famoso en todo el mundo por sus pizzas.

Según las indicaciones, no tenemos que cortarla en triángulos, como viene siendo costumbre. Se debe doblar la pizza por la mitad y luego volver a doblar esta mitad, consiguiendo así un triangulo en el que quedaran los ingredientes recogidos en su interior y se comenzará a comer por los bordes.

Esto es una antigua tradición italiana ya que la pizza era un alimento que se comía en la calle, no sentados en casa o en un restaurante como en la actualidad, de ahí que nos parezca chocante. Recibe el nombre de “portafoglio” que en castellano se traduciría como “cartera”, haciendo referencia a la forma en la que está doblada.

Esta forma de comer pizza es todo un reclamo en Nápoles, de donde es original la pizza como la conocemos actualmente y también la pizza portafoglio, muchos restaurantes promocionan esta tradición italiana para atraer a turistas.

¿Y si la pizza ya está cortada en porciones? Los expertos recomiendan doblar cada trozo a lo largo evitando así que se doble la punta y sea más fácil comerlo.

Os dejamos con un video donde muestran como doblar la pizza al estilo portafoglio.  ¿Os atreveréis a probar las pizzas del Il Rosso de esta forma? Nos vemos muy pronto.

Taller de Dulces de Halloween

taller dulces

El pasado 28 de noviembre pasamos una mañana de miedo junto con Los Teleritos en el Centro Comercial El Teler. Vivimos una experiencia muy chula, llena de alegría e ilusión plasmada en unos deliciosos dulces con formas terroríficas.

Si estuviste con nosotros ya puedes buscarte en el álbum de fotos de nuestro Facebook: http://bit.ly/2y8SoBe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡GRACIAS A TODOS Y TODAS POR ACOMPAÑARNOS!

¡QUIERO SER CHEF!

El pasado 13 de mayo tuvo lugar en IL Rosso Ontinyent la primera sesión de «Quiero ser Chef», un taller infantil donde los más pequeños aprendían todos los secretos de la cocina italiana a la vez que se divertían.

Un día lleno de ilusión, en el que se veía reflejado en los niños y niñas las ganas que tenían por aprender a elaborar con sus propias manos las pizzas más deliciosas .

*Para ver el álbum completo accede a nuestro Facebook.