¿Cómo se come correctamente la pizza?

Si eres de los que se come la pizza con las manos y critica a los que lo hacen con cuchillo y tenedor tienes que saber que tú también lo estás haciendo mal. Pero no pasa nada, hoy en Il Rosso te enseñamos a hacerlo al más puro estilo napolitano.

La pizza se debe de comer doblada. No es algo que nos estemos inventando, así lo dice Enzo Coccia, un reconocido cocinero italiano y famoso en todo el mundo por sus pizzas.

Según las indicaciones, no tenemos que cortarla en triángulos, como viene siendo costumbre. Se debe doblar la pizza por la mitad y luego volver a doblar esta mitad, consiguiendo así un triangulo en el que quedaran los ingredientes recogidos en su interior y se comenzará a comer por los bordes.

Esto es una antigua tradición italiana ya que la pizza era un alimento que se comía en la calle, no sentados en casa o en un restaurante como en la actualidad, de ahí que nos parezca chocante. Recibe el nombre de “portafoglio” que en castellano se traduciría como “cartera”, haciendo referencia a la forma en la que está doblada.

Esta forma de comer pizza es todo un reclamo en Nápoles, de donde es original la pizza como la conocemos actualmente y también la pizza portafoglio, muchos restaurantes promocionan esta tradición italiana para atraer a turistas.

¿Y si la pizza ya está cortada en porciones? Los expertos recomiendan doblar cada trozo a lo largo evitando así que se doble la punta y sea más fácil comerlo.

Os dejamos con un video donde muestran como doblar la pizza al estilo portafoglio.  ¿Os atreveréis a probar las pizzas del Il Rosso de esta forma? Nos vemos muy pronto.

¡Disfruta de los Aperitivis de Il Rosso!

¿No tienes planes para los miércoles y jueves por la tarde? Se acabaron las dudas y los planes que no llegan a ningún lado, en Il Rosso os ofrecemos las tardes de aperitivis.

Ven a disfrutar de las tardes del vino junto con unas ricas delicias italianas que te harán la boca agua. ¡El sabor auténtico de la comida italiana!

¿Quieres saber cuándo ofrecemos los aperitivis? Atento, pues en Benimaclet lo celebramos todos los miércoles de 19 horas a 21 horas, mientras que en Ontinyent son los jueves también de 19 horas a 21 horas. Con tu copa de vino nosotros te invitamos a probar nuestras delicias italianas ¿te apuntas?


aperitivis de los jueves

5 cosas que no sabías de la comida italiana. ¡Te sorprenderán!

Cada país es un mundo, lo mismo pasa con las comidas y sus costumbres. Si planeas una visita a Italia para contemplar y quedarte maravillado con sus monumentos, no te olvides de su gastronomía. Prueba y disfruta de la comida italiana ya sean dulces, entrantes, bebidas… ¡Deja atrás la dieta!

1. ¿Almuerzo? ¡Eso es sagrado!

Si paseas por las calles de Italia entre las 12 y 14 horas no vas a encontrar a nadie. Todos están en sus respectivos hogares comiendo, así que solo escucharás el sonido de platos y vasos.

2. ¿Pizza frita?

Sí, tal cual lo has leído. En Nápoles se fríe la masa en una cazuela hasta que se hinche, luego cuando se enfríe se añade tomate, mozzarella y albahaca.

3. Mozzarella di Bufala

Es difícil describir el sabor exacto de la mozzarella di Bufala sino lo pruebas. Se conoce esta comida por el título de “Oro blanco”. Lo tenéis que probar por vosotros mismos para disfrutar y recordar ese sabor para siempre de la comida italiana.

4. La pizza más cara del mundo

Esta pizza fue en honor al coñac Luis XII de ahí el nombre de la pizza Luigi XII y cuesta cerca de 8.300€. Increíble, ¿verdad?

5. La pizza era una comida para pobres

La pizza era una comida para pobres hasta que la reina Margherita de Italia probó este plato y ordenó que se hicieran diferentes tipos de pizzas. Le gustó tanto la comida de los pobres que existe una pizza con su nombre.

Si quieres saber más cosillas sobre la comida italiana y probar esas delicias estando en Valencia, no dudes en venir a Il Rosso. ¿Quieres conocer curiosidades de Italia? Sigue nuestras redes sociales, ahí te contamos cosas sorprendentes.

SAN VALENTÍN EN IL ROSSO

menú san valentín

Ya falta muy poquito para que Cupido empiece a lanzar sus flechas de amor y nosotros hemos querido lanzar una llena de sabor directa a tu corazón.

Como cada 14 de febrero en IL ROSSO hemos querido preparar una velada perfecta donde puedas disfrutar con tu pareja de una noche especial, con un ambiente agradable.

Para mantener la esencia y el amor de la bella Italia hemos elaborado un menú exclusivo que enamora a cualquiera.

Empezando la noche con una copa de bienvenida, degustarás un menú que mantiene la pura esencia de la cocina italiana. Elaborado por un equipo de chefs profesionales que cuentan con una larga trayectoria y experiencia en su sector.

Seguidamente una selecta elección de 4 entrantes, un plato principal a elegir entre un jugoso entrecot gallego o una deliciosa carillera, y todo esto acompañando de una extensa variedad de vinos italianos, cervezas o refrescos.

Para terminar la noche con el mejor sabor de boca, endulzaremos la cena con uno de los postres artesanos de la casa, donde podrás elegir entre un buen tiramisú casero o un delicioso brownie con helados, mientras te tomas un café recién molido.

¡Este San Valentín vívelo en IL ROSSO!

RESERVAS:

IL ROSSO Benimaclet: 961 10 40 80

IL ROSSO Ontinyent: 96 238 67 63

IL ROSSO Ruzafa: 960 881 668

Las tardes del vino llegan a Ontinyent

tardes del vino

Empezamos febrero cargados de planes divertidos para disfrutar en tu local favorito.

A partir de ahora disfruta de “Las tardes del vino”, todos los jueves de 19h a 21h  en nuestro restaurante italiano IL ROSSO Ontinyent.

Si pides una copa de vino nosotros te invitamos a probar nuestras delicias italianas.

Ya sabes, a partir de ahora las tardes de viven en el IL ROSSO Ontinyent.

Asegura tu mesa reservando en el 96 238 67 63

¿Te apuntas?

 

 PROGRAMACIÓN EVENTOS IL ROSSO ONTINYENT 

Ya puedes conocer la programación de conciertos de música en directo y monólogos que tendrán lugar en nuestro restaurante de Ontinyent, en los meses de enero y febrero.

Consulta la programación y ven a disfrutar de un plan diferente mientras degustas la mejor cocina italiana.

¡Reserva ya tu mesa!

96 238 67 63

 

NOCHEVIEJA 2017 EN IL ROSSO ONTINYENT

¡Esta Nochevieja se vive en IL ROSSO ONTINYENT!
Ya queda poco para la última noche del año y en IL ROSSO estamos preparando una muy buena.
Esa noche de sorpresas os adelantamos que tendremos con nosotros al Dj de moda #DavidMatrix para bailar toda la noche.

Además, nosotros nos encargamos de todos los detalles para que pases una noche inolvidable: menú especial, uvas, cotillón, cava, Dj… y ¡mucha fiesta!

¿Te lo vas a perder?

#ILROSSO #Nochevieja #Dj

 

¡ABRIMOS IL ROSSO Russafa!

inauguración russafa

Esta tarde ven a descubrir este nuevo espacio gastronómico y de ocio, donde queremos que experimentes nuevos sabores increíbles mediante la fusión de la cocina italiana tradicional con la cultura asiática.

Hoy a las 20h en C/Cádiz, 59 de Ruzafa, te esperamos con un cóctel de bienvenida, aperitivos italianos, música en directo y mucho más

¿Te lo vas a perder?
¡Reserva tu mesa ya!

960 881 668

#Inauguración #ILROSSO #Ruzafa

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